維生素 C 能降低染疫風險嗎？科學怎麼說

自COVID-19爆發以來，人們一直在尋找保護自己免受病毒侵害的方法。其中一種流行的方法是服用維他命C補充劑，維他命C以具有許多健康益處而聞名，包括支持免疫系統。在這篇部落格文章中，我們將根據科學證據探討維他命C是否能降低您感染COVID-19的風險。

維他命C，也稱為抗壞血酸，是身體許多過程必需的營養素，包括膠原蛋白合成、傷口癒合和免疫功能。身體無法自行產生維他命C，因此需要從食物或補充劑中獲取。維他命C的良好食物來源包括柑橘類水果、甜椒、草莓、花椰菜和菠菜。

幾項研究表明，維他命C可能在減輕呼吸道感染（包括COVID-19）的嚴重性和持續時間方面發揮作用。維他命C已被證明可以增強免疫細胞的功能，有助於抵抗感染。

2020年3月發表在《美國醫學會雜誌》上的一項研究發現，高劑量維他命C補充劑可縮短重症COVID-19患者在加護病房的住院時間。研究發現，接受高劑量維他命C的患者需要機械通氣的風險降低，死亡率也較低。

2020年11月發表在《營養素》上的另一項研究回顧了多項研究的證據，發現維他命C可能降低感染COVID-19的風險，並減輕已感染者的感染嚴重程度。

儘管這些研究很有希望，但重要的是要注意，單獨服用維他命C補充劑並不能保證預防COVID-19感染。實施其他預防措施仍然至關重要，例如戴口罩、勤洗手和保持社交距離。

總之，儘管維他命C與COVID-19相關的證據仍在不斷湧現，但維持足夠的維他命C水平對於整體健康和免疫功能很重要。

 

4種輕鬆補充維他命C的方法

• 選擇生吃水果和蔬菜：生吃水果和蔬菜有助於保留其營養成分。烹飪會導致營養流失，尤其是對於維他命C等水溶性維他命。

• 準備一碗富含維他命C的水果：早餐吃葡萄柚不是個壞主意。您也可以考慮多吃柳橙、芒果和奇異果。

 

• 多吃發酵蔬菜：一份泡菜約提供您每日建議維他命C攝取量的一半。

• 考慮維他命C補充劑：如果您的膳食攝取量不足，服用錠劑或粉末狀的維他命C補充劑可以有效提高您的維他命C水平。