维生素 C 能降低您感染 COVID-19 的风险吗？科学怎么说

自 COVID-19 疫情爆发以来，人们一直在寻找保护自己免受病毒侵害的方法。一种流行的方法是服用维生素 C 补充剂，众所周知，维生素 C 具有许多健康益处，包括支持免疫系统。在这篇博文中，我们将根据科学证据探讨维生素 C 是否能降低感染 COVID-19 的风险。

维生素 C，也称为抗坏血酸，是人体许多过程所需的必需营养素，包括胶原蛋白合成、伤口愈合和免疫功能。人体无法自行产生维生素 C，因此需要从食物或补充剂中获取。维生素 C 的良好食物来源包括柑橘类水果、甜椒、草莓、西兰花和菠菜。

多项研究表明，维生素 C 可能在降低包括 COVID-19 在内的呼吸道感染的严重程度和持续时间方面发挥作用。维生素 C 已被证明可以增强免疫细胞的功能，从而有助于抵抗感染。

2020 年 3 月发表在《美国医学会杂志》上的一项研究发现，大剂量维生素 C 补充剂可缩短重症 COVID-19 患者在 ICU 的住院时间。该研究发现，接受大剂量维生素 C 的患者需要机械通气的风险降低，死亡率也较低。

2020 年 11 月发表在《营养素》上的另一项研究回顾了多项研究的证据，发现维生素 C 可能降低感染 COVID-19 的风险，并降低感染者疾病的严重程度。

虽然这些研究很有前景，但值得注意的是，单独服用维生素 C 补充剂并不能保证预防 COVID-19 感染。仍然必须采取其他预防措施，例如戴口罩、勤洗手和保持社交距离。

总之，虽然维生素 C 与 COVID-19 相关的证据仍在不断出现，但保持足够的维生素 C 水平对于整体健康和免疫功能很重要。

 

4 种获取更多维生素 C 的简单方法

• 选择生水果和蔬菜：生吃水果和蔬菜有助于保留其营养成分。烹饪会导致营养流失，尤其是水溶性维生素，如维生素 C。

• 放一碗富含维生素 C 的水果：早餐吃葡萄柚是个不错的选择。您也可以考虑多吃橙子、芒果和猕猴桃。

 

• 多吃发酵蔬菜：一份泡菜提供约每日推荐维生素 C 摄入量的一半。

• 考虑服用维生素 C 补充剂：如果您的膳食摄入量不足，服用片剂或粉末形式的维生素 C 补充剂是提高维生素 C 水平的有效方法。